..il tartufo nero (scorzone) c'è in Appennino e in questi giorni complice le pioggie e il clima mite se ne trova tanto.Manca una rete di raccolta-conservazione-distribuzione.Gli enti locali dormono e sono disinteressati ma anche l'imprenditoria privata non è da meno.Ricordo che il tartufo nero a differenza del più pregiato bianco è coltivabile e i mercati esteri ne chiederebbero grandi quantità.
sabato 31 maggio 2014
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Mai pensato a fare il gelato al tartufo?
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