Monzuno Volpina

..la Pera Volpina è quasi scomparsa dal nostro Appennino,piccola ,bruttina,sempra dura,aspra..non aveva le caratteristiche per sfondare sul mercato.Oggi invece è stata scoperta dagli chef stellati che la propongono in svariati modi..cotta con vino rosso e cannella,al forno e poi ricoperta di cioccolata...Ci sono i presupposti per ripartire con la coltivazione,ma non certo con questi amministratori imbranati, chi vuole incominciare il business mi faccia sapere privatamente.